Želeći postići svježinu u ovom vinu čija berba dolazi u vrućem ljetnom periodu, grožđe za ovo vino se bere noću te prije izlaska sunca doprema u vinariju i odmah prerađuje. Svjež, živ, mineralan sa odlikama sorte i tla vapnenca.

Gastro preporuka:

Laganija mediteranska kuhinja, vegetarijanski recepti, talijanske tjestenine.

Temp. serviranja:

10 - 14°C