Mlado vino je vino koje je napravljeno od najnovije berbe i pušta se u prodaju vrlo brzo nakon fermentacije - obično već u kasnu jesen iste godine. Nije odležalo u bačvama ni u boci pa je zadržalo svježinu, voćnu aromu i laganiji okus.

Njegove kakteristike su: svijetlija boja, niži postotak alkohola, naglašene voćne note, ponekad lagano rizi zbog nedostatka CO2, ne čuva se dugo, najbolje ga je popiti do proljeća.

U Hrvatskoj je najpoznatije Martinje, 11. studenog kada se " krsti" mošt i pretvara u mlado vino. Najčešće su to graševina, portugizac, muškat..

Beaujolais Noveau je najpoznatije mlado vino na svijetu. Dolazi iz francuske regije Beaujolais, sjeverno od Lyona, a proizvodi se od sorte Gamay. Ima vrlo svježe, voćne arome crvenog bobičastog voća, lagano je i pitko s niskim taninama.

Posebno je što se pušta u prodaju svake godine trećeg četvrtka u studenom, uz velika slavlja u Francuskoj i širom svijeta.

Poznata je rečenica: " Le Beaujolais Noveau est arrive! " - Stigao je Beaujolais Noveau - pa je tako ovaj četvrtak stigao i u našu vinoteku!