Malvasija dubrovačka, čuveno bijelo vino od istoimene autohtone sorte, izrazito snažnog tijela, prepoznatljive arome bijelog, citrusnog i tropskog voća, mineralno, raskošno.

ZANIMLJIVO: U Statutu Dubrovačke Republike iz 1272. postoji odredba o uzgoju vinove loze i proizvodnji vina. Vinogradari su trebali obrađivati tlo dva puta godišnje, a knez bi krajem kolovoza proglasio početak berbe do svečanosti Sv. Mihovila 29. rujna. Vino se moralo čuvati u podrumima i prizemljima kamenih kuća. Prodavanje vina na uličnim tržnicama bilo je zabranjeno, a kazna je iznosila 25 perpera (Dubrovački novac). Vino je bilo oduzeto onima koji su prekršili

Gastro preporuka:

Uz školjke, jela od ribe, naročito rižota s morskim plodovima.

Temp. serviranja:

12-14 °C