Sv. Roko dolazi iz mladog vinograda škrte zemlje na strmim padinama s pogledom na Pelješac. Tamno rubinske je boje, a već na nosu se osjeća "drugačiji" karakter ovog plavca - naglašen je miris zrele breskve i mediteranskog bilja. Potpuno je suh, a istovremeno slastan. Okusom dominira lijepa voćnost, uz respektabilnu mineralnost obzirom na starost nasada.

Vino je punog tijela, svakako još vrlo mlado i u uzlaznoj putanji. Drvo će se zacijelo još bolje uklopiti u skorijoj budućnosti. Završetak je harmoničan, uz naglašene tanine, tipične za plavac.

Gastro preporuka:

Uz crveno meso sa roštilja te odležane ovčje sireve.

Temp. serviranja:

16-18 °C