Dingač, najbolja pozicija u svijetu za Plavac mali u kombinaciji s probranom berbom tvori Dingač Royal, vrhunsko suho vino. Dingač je kralj dalmatinskih vina koji se može svrstati u red najboljih svjetskih vina.
Vrlo je stroga selekcija grožđa koje može ići pod etiketu Royal. Nakon njegovanja u hrastovim bačvama koje traje do tri godine, vino ima veliki potencijal odležavanja. Ovaj je Dingač neobičan i interesantan po tome što je polusladak, no ne doživljava ga se kao desertno vino kada ga pijete. Čak i među vinima punog tijela, ovaj bi Dingač bio u samom vrhu, gust, koncetriran, visokih ekstrakata, vrlo visokih tanina od kojih je već pomalo puderast u ustima, on je naprosto raskošan. Na nepcu su slatki začini, suhe šljive, zrelo voće, džem, duhan, slatko od višanja. Završetak je dug.
- Gastro preporuka:
- Najbolja preporuka je ovo vino piti nakon bogate trpeze dugo u noć. Pratit će i sve deserte.
- Temp. serviranja:
- 18-21 °C
