Stipančić iz 2018. posve je netipično vino kad je riječ o otočkin plavcima. Ono je iznimno koncentrirano i ekstraktno, ali je zadržalo dosta svježine. Ono je na bouquetu toliko bogato da možemo govoriti o famoznom, masivnom zidu aroma karakterističnom za velika svjetska crna vina.

Plavac je koji je još jako mlad i donekle zatvoren, pa se na nosu zasad osjete prije svega bazične arome šljiva i makije, s nešto dima, humidora i kože. Okus je taman, s puno voća i malo crne čokolade; vrlo je dug i ima mineralni završetak .

Gastro preporuka:

Trebao bih se piti uz ozbiljno elaboriranu hranu od crvenog mesa, uz smrčke, uz tartufe, osobito bijele i uz najfinije tamne čokolade.

Temp.serviranja:

16-18 °C